Le projet Gastropreneurs progresse grâce à l’élaboration de la matrice des résultats d’apprentissage
Le projet Gastropreneurs, cofinancé par le programme Erasmus+, continue de progresser avec le développement réussi de la matrice des résultats d’apprentissage, une étape clé du lot de travail 2 : Programme de formation à l’entrepreneuriat spécifique à la gastronomie. Mis en œuvre entre mai 2025 et août 2027 en France, en Italie, en Espagne et en Turquie, Gastropreneurs vise à autonomiser les jeunes grâce à une formation innovante à l’entrepreneuriat gastronomique, avec un fort accent sur la durabilité et la philosophie du « slow food ». La matrice des acquis d’apprentissage a été conçue comme un cadre global définissant la structure du futur programme de formation. Elle comprend 10 unités d’apprentissage et décrit les acquis d’apprentissage attendus en termes de connaissances, de compétences, d’autonomie et de responsabilité, conformément au Cadre européen des certifications (niveau 5 du CEC). Ce document est le fruit d’un travail collaboratif entre les partenaires du projet, fondé sur des analyses nationales menées dans chaque pays participant. Ces analyses ont permis au consortium d’identifier les principaux défis, opportunités et besoins de formation liés à l’entrepreneuriat des jeunes et à la gastronomie. La matrice sert d’outil de référence aux animateurs jeunesse, aux institutions publiques, aux ONG et aux organismes de formation, garantissant que le contenu de formation futur élaboré dans le cadre du lot de travaux 3 réponde aux besoins réels et contribue à des résultats d’apprentissage significatifs. En combinant entrepreneuriat, durabilité et innovation numérique, Gastropreneurs vise à soutenir la revitalisation rurale, à réduire l’exode rural des jeunes et à créer de nouvelles opportunités dans le domaine de la gastronomie. L’élaboration de la matrice des résultats d’apprentissage constitue une étape cruciale vers la création de ressources de formation de haute qualité, inclusives et percutantes pour les jeunes à travers l’Europe.
Premiere reunion transnationale en Corse
Gastropreneurs prend forme:Les partenaires se rencontrent à Porto-Vecchio,Corse Première réunion en présentiel du projet Gastropreneurs à Porto-Vecchio, Corse La première réunion en présentiel du projet Gastropreneurs s’est tenue les 2 et 3 octobre 2025 à Porto-Vecchio, en Corse, organisée par le partenaire coordinateur CCSC – Communauté de Communes du Sud Corse. Des représentants de toutes les organisations partenaires — Communauté de communes du Sud-Corse, COOPERATIVE D’INITIATIVE JEUNES, ENAIP Lombardia, ISTANBUL VALILIGI et Plataforma HÁBITAT — se sont réunis pour discuter du développement du Programme de formation à l’entrepreneuriat gastronomique et des contenus de formation. Lors de la réunion, le consortium a approuvé le Plan de diffusion et de durabilité (WP6), incluant le logo officiel du projet, l’identité visuelle, le site web et la stratégie sur les réseaux sociaux. Les partenaires ont également affiné le cadre des compétences, défini les 10 unités d’apprentissage et convenu d’aligner le programme de formation sur le niveau 5 du Cadre Européen des Certifications (CEC) afin de mieux correspondre aux compétences et aspirations des jeunes apprenants. Au-delà des discussions techniques, les partenaires ont profité d’une visite guidée de la gastronomie et de la culture locales de Porto-Vecchio, renforçant l’esprit de collaboration qui caractérise le projet. La réunion s’est conclue avec une motivation renouvelée et des engagements clairs pour les prochaines phases de mise en œuvre.
Publication de la premiere newsletter
Découvrez la Premiére Newsletter du Projet Gastropreneurs! La première newsletter du projet Gastropreneurs vient de paraître ! Elle présente les objectifs principaux du projet, le public cible et les résultats attendus, tout en mettant en avant les progrès réalisés après la première réunion transnationale à Porto-Vecchio. La newsletter expose la vision du projet : former et autonomiser les jeunes NEETs pour créer des entreprises durables dans la gastronomie et l’entrepreneuriat alimentaire. Elle met également en avant les prochaines étapes importantes, notamment le lancement de la plateforme d’e-learning et les premiers événements nationaux de diffusion. Téléchargez la newsletter ici Restez connectés pour plus de nouvelles et suivez-nous sur Facebook, LinkedIn, Instagram et YouTube pour accompagner notre parcours de promotion de l’entrepreneuriat des jeunes dans la gastronomie !
Naissance Du Projet Gastropreneurs
Gastropreneurs: Favoriser l’entrepreneuriat des jeunes dans la Gastronomie Le projet européen Gastropreneurs a officiellement débuté, avec pour mission de former et de donner les moyens aux jeunes — en particulier aux NEETs — de devenir entrepreneurs dans le domaine de la gastronomie et de l’alimentation durable. Financée par le programme Erasmus+, l’initiative réunit des partenaires de France, Italie, Espagne et Turquie, qui travaillent ensemble pour promouvoir l’inclusion, l’innovation numérique et l’entrepreneuriat vert. Grâce à la formation et au mentorat, Gastropreneurs vise à revitaliser les zones rurales et les petites villes, réduire la migration des jeunes vers les grandes villes et créer des emplois durables liés à la richesse de la gastronomie locale. Le projet développera : Un programme de formation européen sur l’entrepreneuriat gastronomique. Des contenus numériques innovants et une plateforme d’e-learning. Un guide et des stratégies de référence pour les animateurs jeunesse. Des success stories et un parcours personnel pour les jeunes apprenants. Un plan de diffusion solide, incluant newsletters, campagnes médiatiques et conférences multiplicatrices. Gastropreneurs est bien plus qu’un projet de formation : c’est une communauté engagée pour façonner l’avenir de la gastronomie durable grâce à l’autonomisation des jeunes.
