Gastropreneurs Projesi, Öğrenme Çıktıları Matrisinin Geliştirilmesiyle İlerliyor
Erasmus+ Programı tarafından ortak finanse edilen Gastropreneurs projesi, Çalışma Paketi 2: Gastronomiye Özgü Girişimcilik Eğitim Müfredatı kapsamında önemli bir kilometre taşı olan Öğrenme Çıktıları Matrisinin başarılı bir şekilde geliştirilmesiyle ilerlemeye devam ediyor. Mayıs 2025 ile Ağustos 2027 tarihleri arasında Fransa, İtalya, İspanya ve Türkiye’de hayata geçirilecek olan Gastropreneurs programı, sürdürülebilirlik ve “yavaş yemek” felsefesine güçlü bir şekilde odaklanarak, gastronomi girişimciliği alanında yenilikçi eğitimlerle gençleri güçlendirmeyi amaçlamaktadır. Öğrenme Çıktıları Matrisi, gelecekteki eğitim programının yapısını tanımlayan kapsamlı bir çerçeve olarak tasarlanmıştır. 10 Öğrenme Birimi içerir ve Avrupa Yeterlilikler Çerçevesi (EQF Seviye 5) ile uyumlu olarak bilgi, beceri, özerklik ve sorumluluk açısından beklenen öğrenme çıktılarını özetler. Bu belge, proje ortakları arasında yapılan iş birliğinin bir sonucudur ve her katılımcı ülkede yürütülen ulusal analizlere dayanmaktadır. Bu analizler, konsorsiyumun genç girişimciliği ve gastronomi ile ilgili temel zorlukları, fırsatları ve eğitim ihtiyaçlarını belirlemesine olanak sağlamıştır. Bu Matris, gençlik çalışanları, kamu kurumları, STK’lar ve eğitim sağlayıcıları için bir referans aracı görevi görerek, Çalışma Paketi 3 kapsamında geliştirilecek gelecekteki eğitim içeriğinin gerçek ihtiyaçlara yanıt vermesini ve anlamlı öğrenme sonuçlarına katkıda bulunmasını sağlar. Gastropreneurs, girişimcilik, sürdürülebilirlik ve dijital inovasyonu birleştirerek kırsal kalkınmayı desteklemeyi, gençlerin kentsel alanlara göçünü azaltmayı ve gastronomi alanında yeni fırsatlar yaratmayı hedefliyor. Öğrenme Çıktıları Matrisinin geliştirilmesi, Avrupa genelindeki gençler için yüksek kaliteli, kapsayıcı ve etkili eğitim kaynaklarının oluşturulmasına yönelik çok önemli bir adımı temsil etmektedir.
Korsika’da İlk Uluslararasi Toplanti
Gastropreneurs Şekilleniyor: Ortaklar Porto-Vecchio’da Bir Araya Geldi Gastropreneurs projesinin ilk yüz yüze toplantısı, 2–3 Ekim 2025 tarihlerinde Porto-Vecchio, Korsika’da, koordinatör ortak CCSC – Communauté de Communes du Sud Corse ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Toplantıya Communauté de communes du Sud-Corse, COOPERATIVE D’INITIATIVE JEUNES, ENAIP Lombardia, İstanbul Valiliği ve Plataforma HÁBITAT kurumlarının temsilcileri katıldı. Katılımcılar, Gastronomi Girişimciliği Müfredatı ve eğitim içeriklerinin geliştirilmesini görüştüler. Toplantıda, projenin resmî logosu, görsel kimliği, web sitesi ve sosyal medya stratejisini içeren Yaygınlaştırma ve Sürdürülebilirlik Planı (WP6) onaylandı. Ortaklar ayrıca yeterlilik çerçevesini gözden geçirerek 10 öğrenme birimini tanımladı ve eğitimi, gençlerin beceri ve hedefleriyle daha iyi uyum sağlaması için AYÇ Seviye 5 düzeyine hizalama konusunda uzlaştı. Teknik tartışmaların ötesinde, ortaklar Porto-Vecchio’nun yerel gastronomisi ve kültürünü tanıtan rehberli bir geziye katılarak proje ruhunu güçlendirdiler. Toplantı, yenilenmiş bir motivasyon ve uygulamanın sonraki aşamaları için net taahhütlerle sona erdi.
İlk bülten yayinda
Gastropreneurs Projesinin İlk Bültenini Keşfedin! Bültende, projenin ana hedefleri, hedef kitlesi ve beklenen sonuçları tanıtılıyor. Ayrıca, Porto-Vecchio’da yapılan ilk uluslararası toplantı sonrasında elde edilen ilerlemeler de vurgulanıyor. Bülten, projenin vizyonunu öne çıkarıyor: Genç NEET’leri gastronomi ve gıda girişimciliği alanında sürdürülebilir işletmeler kurmaları için eğitmek ve güçlendirmek. Ayrıca, e-öğrenme platformunun lansmanı ve ulusal yaygınlaştırma etkinlikleri gibi gelecek kilometre taşlarına da yer veriyor. 📄 Bülteni buradan indirebilirsiniz 📢 Güncel gelişmeler için bizi Facebook, LinkedIn, Instagram ve YouTube hesaplarımızdan takip edin ve gastronomide genç girişimciliği destekleme yolculuğumuza siz de katılın!
Gastropreneurs projesi hayata geçti
Gastropreneurs: Gastronomide Genç Girişimciliği Güçlendirmek Erasmus+ projesi Gastropreneurs resmen başladı. Proje, özellikle NEET (eğitimde veya istihdamda olmayan gençler) grubundaki gençleri gastronomi ve sürdürülebilir gıda alanında girişimci olmaları için eğitmeyi ve güçlendirmeyi amaçlıyor. Erasmus+ Programı tarafından finanse edilen bu girişim; Fransa, İtalya, İspanya ve Türkiye’den ortakları bir araya getirerek katılımı, dijital yeniliği ve yeşil girişimciliği teşvik ediyor. Eğitim ve mentorluk yoluyla Gastropreneurs, kırsal alanları ve küçük kasabaları canlandırmayı, gençlerin büyük şehirlere göçünü azaltmayı ve yerel gastronominin zenginliğine dayalı sürdürülebilir istihdam yaratmayı hedefliyor. Proje kapsamında şunlar geliştirilecek: Gastronomi girişimciliği üzerine Avrupa düzeyinde bir müfredat, Yenilikçi dijital öğrenme içerikleri ve bir e-öğrenme platformu, Gençlik çalışanları için bir el kitabı ve referans stratejiler, Başarı hikâyeleri ve genç katılımcılar için kişisel bir yol haritası, Bültenler, medya kampanyaları ve çoğaltıcı konferanslar içeren güçlü bir yaygınlaştırma planı. Gastropreneurs sadece bir eğitim projesi değil, aynı zamanda gençlerin güçlenmesi yoluyla sürdürülebilir gastronominin geleceğini şekillendirmeye adanmış bir topluluktur.
