Gastropreneurs: Empoderando el emprendimiento juvenil en la gastronomía
El proyecto europeo Gastropreneurs ha comenzado oficialmente con la misión de capacitar y empoderar a jóvenes, especialmente a jóvenes que ni estudian ni trabajan (NEET), para que se conviertan en emprendedores en el ámbito de la gastronomía y la alimentación sostenible.
Financiado por el programa Erasmus+, la iniciativa reúne a socios de Francia, Italia, España y Turquía, quienes colaboran para promover la inclusión, la innovación digital y el emprendimiento verde. Mediante la formación y la mentoría, Gastropreneurs busca revitalizar zonas rurales y pueblos pequeños, reducir la migración juvenil a las grandes ciudades y crear empleos sostenibles vinculados a la riqueza de la gastronomía local.
El proyecto desarrollará:
- Un currículo europeo sobre emprendimiento gastronómico.contenido digital innovador para el aprendizaje y una plataforma de e-learning.
- Un manual y estrategias de referencia para trabajadores juveniles.
- Historias de éxito y una hoja de ruta personalizada para jóvenes participantes.
- Y un sólido plan de difusión que incluye boletines informativos, campañas en medios de comunicación y conferencias multiplicadoras.
Gastropreneurs es más que un proyecto de formación; es una comunidad comprometida con la construcción del futuro de la gastronomía sostenible a través del empoderamiento juvenil.
