Gastropreneurs: promuovere l’imprenditorialità giovanile nella ristorazione
Il Progetto europeo Gastropreneurs è ufficialmente iniziato, con l’obiettivo di formare e motivare i giovani – specialmente i NEET – a sviluppare competenze imprenditoriali nel settore della ristorazione e del cibo sostenibile.
Finanziata dal programma Erasmus+, l’iniziativa riunisce partner provenienti da Francia, Italia, Spagna e Turchia, che collaborano per promuovere inclusione, innovazione digitale e imprenditorialità verde.
Attraverso attività di formazione e tutoraggio, Gastropreneurs mira a rivitalizzare le aree rurali e i piccoli centri, ridurre la migrazione giovanile verso le grandi città e creare posti di lavoro sostenibili legati alla ricchezza della gastronomia locale.
Il progetto prevede lo sviluppo di:
• Un curriculum europeo sulla gestione imprenditoriale nella ristorazione
• Contenuti digitali innovativi per l’apprendimento e una piattaforma e-learning.
• Un manuale e strategie di riferimento per educatori e tutor.
• Storie di successo e una roadmap personale per i giovani partecipanti.
• Un piano di disseminazione articolato, che include newsletter, campagne di comunicazione e conferenze moltiplicatrici.
Gastropreneurs è più di un progetto in ambito formativo: è una comunità impegnata a plasmare il futuro della ristorazione sostenibile attraverso l’empowerment dei giovani.
