Gastropreneurs: Favoriser l’entrepreneuriat des jeunes dans la Gastronomie
Le projet européen Gastropreneurs a officiellement débuté, avec pour mission de former et de donner les moyens aux jeunes — en particulier aux NEETs — de devenir entrepreneurs dans le domaine de la gastronomie et de l’alimentation durable.
Financée par le programme Erasmus+, l’initiative réunit des partenaires de France, Italie, Espagne et Turquie, qui travaillent ensemble pour promouvoir l’inclusion, l’innovation numérique et l’entrepreneuriat vert. Grâce à la formation et au mentorat, Gastropreneurs vise à revitaliser les zones rurales et les petites villes, réduire la migration des jeunes vers les grandes villes et créer des emplois durables liés à la richesse de la gastronomie locale.
Le projet développera :
- Un programme de formation européen sur l’entrepreneuriat gastronomique.
- Des contenus numériques innovants et une plateforme d’e-learning.
- Un guide et des stratégies de référence pour les animateurs jeunesse.
- Des success stories et un parcours personnel pour les jeunes apprenants.
- Un plan de diffusion solide, incluant newsletters, campagnes médiatiques et conférences multiplicatrices.
Gastropreneurs est bien plus qu’un projet de formation : c’est une communauté engagée pour façonner l’avenir de la gastronomie durable grâce à l’autonomisation des jeunes.
